6月27至7月4日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦的首屆茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班第三期面授課在祥源祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園舉辦。
本期培訓(xùn)邀請(qǐng)了由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所副所長(zhǎng)江用文研究員；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家 魯成銀研究員；福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所副所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員 郭雅玲 教授；中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)劉 栩 副研究員；中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院史波林副研究員；安徽省茶葉科學(xué)研究所丁勇副所長(zhǎng)； 安徽省農(nóng)科院茶葉研究所廖萬(wàn)有研究員及祁紅紅茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝代表性傳承人、中國(guó)制茶大師（紅茶）、祥源祁紅公司副總經(jīng)理陸國(guó)富作為頂級(jí)師資隊(duì)伍，分別從紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，感官審評(píng)、紅茶種植與加工、紅茶審評(píng)實(shí)踐及祁門(mén)紅茶加工實(shí)訓(xùn)等方面內(nèi)容進(jìn)行授課。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)首創(chuàng)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班，旨在培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)功底扎實(shí)、審評(píng)技術(shù)過(guò)硬、學(xué)科視野開(kāi)闊、恪守職業(yè)操守的高素質(zhì)、高技能的茶葉專(zhuān)業(yè)人才，堪稱(chēng)茶葉審評(píng)師資夢(mèng)之隊(duì)，該期有來(lái)自國(guó)內(nèi)15個(gè)省市以及韓國(guó)的45名學(xué)員參加培訓(xùn)， 學(xué)員中有來(lái)自綠茶、白茶等制作技藝非遺傳承人以及茶葉深加工領(lǐng)域、銷(xiāo)售領(lǐng)域的眾多行業(yè)精英。
培訓(xùn)期間，祁紅非遺傳承人、中國(guó)制茶大師陸國(guó)富先生為學(xué)員們介紹了祁門(mén)紅茶的制作工藝流程，并親身示范祁紅手工非遺技藝，學(xué)員們無(wú)不為祁門(mén)工夫紅茶精湛的制作技藝和優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格所稱(chēng)贊，為陸總嫻熟的手工制茶技藝所折服。
培訓(xùn)期間，學(xué)員們共同參觀(guān)了由祥源祁紅博物館及祥源祁紅歷口生態(tài)茶園基地，經(jīng)過(guò)一周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、制作體驗(yàn)、參觀(guān)了解，學(xué)員們對(duì)祁紅優(yōu)異的品質(zhì)及厚重歷史文化留下深刻印象，對(duì)祥源在傳承祁紅文化、保護(hù)非遺技藝及近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外為祁紅推廣所做的努力和取得的成績(jī)表示肯定和稱(chēng)贊，對(duì)“祁門(mén)香”留下深刻的印象。
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